Ergotionīns ir dabiska aminoskābe, kas iegūta no histidīna[1]. Dabiskajā vidē ergotionīnu var iegūt tikai mikrobu fermentācijas ceļā, un to nevar sintezēt neviens eikariotu augs vai dzīvnieks.
1909. gadā ergotioneīns pirmo reizi tika izolēts un attīrīts no melno graudu sēnēm, tāpēc arī tā nosaukums.
Ergotioneīnam ir spēcīga antioksidanta iedarbība un tas fizioloģiskos apstākļos nepakļaujas pašoksidācijai, tāpēc tā stabilitāte ir pārāka par citiem ūdenī šķīstošiem antioksidantiem.
Tāpat kā daudzus gadus neremontēta māja, tā novecos, novecos un noslogosies, bet remontējot un renovējot, mājas kalpošanas laiks var pagarināties.
Brīvo radikāļu tīrīšana un antioksidanti var atrisināt ādas problēmas no avota, ko apstiprina daudzi zinātniski pētījumi.
EGT izceļas no daudzām aktīvajām sastāvdaļām, pateicoties tā absolūtajam antioksidantu spēkam, tas ir, aizsargā un atjauno ādu no endogēnā avota un uzlabo ādas barjerfunkciju. Brūss Eimss, Amerikas Zinātņu akadēmijas loceklis, vēža un pretnovecošanās eksperts un Kalifornijas Universitātes Bioķīmijas un molekulārās bioloģijas katedras profesors, sauc ergotionīnu par "ilgmūžības uzturvielu".
Pamatojoties uz ergotioneīna augstās efektivitātes, stabilo antioksidantu īpašību un vieglas uzsūkšanās ādā priekšrocībām, to plaši izmanto uztura bagātinātājos un kosmētikā.
Ergotioneīna saturs sēnēs ir 45 reizes lielāks nekā citos pārtikas produktos. No tām visvairāk ergotioneīna satur austeru sēnes, morles, maitake sēnes un šitaki sēnes.
Turklāt, lai gan eikariotu augi un dzīvnieki paši nevar sintezēt ergotionīnu, tie var tikt uzņemti caur augsni, tāpēc pākšaugi, piemēram, melnās pupiņas un pupiņas, satur arī lielu daudzumu ergotionīna.
1. Antioksidanta iedarbība Ergotionīns
Kā spēcīgs antioksidants EGT var noņemt brīvos radikāļus organismā un aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem. Salīdzinot ar VC un VE, EGT ir spēcīgāka antioksidanta iedarbība. Pirmkārt, EGT antioksidanta iedarbība ir DNS līmenī, kas var efektīvi aizsargāt mitohondrijus no brīvo radikāļu bojājumiem, tādējādi aizsargājot DNS no bojājumiem. Otrkārt, tā spēja noņemt brīvos radikāļus ir 3 reizes lielāka nekā idebenonam, 14 reizes lielāka nekā glutationam un 30 reizes lielāka nekā koenzīmam Q10. Tas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, vēzi, neirodeģeneratīvās slimības un citas ar oksidatīvo stresu saistītas slimības.
2. Detoksikācijas efekts
Ergotionīns var apvienoties ar smagajiem metāliem, toksiskām ķīmiskām vielām utt., veidojot stabilus kompleksus, tādējādi palīdzot izvadīt toksīnus no organisma. Tas ir noderīgi, lai novērstu un ārstētu saindēšanos ar smagajiem metāliem, saindēšanos ar zālēm utt.
3. Šūnu aizsardzības efekts
Ergotionīns var aizsargāt šūnas no tādiem bojājumiem kā hipoksija, išēmija un iekaisums, kā arī uzturēt normālu šūnu darbību. Ergotionīns var samazināt ādas bojājumus no ultravioletajiem stariem, datoru elektronisko izstrādājumu un citu gaismas avotu radītā starojuma, efektīvi pretoties fotonovecošanai, samazināt reaktīvā skābekļa veidošanos un aizsargāt šūnas no starojuma un UVA bojājumiem.
4. Imūnmodulējoša iedarbība
Ergotionīns var regulēt imūno šūnu darbību un uzlabot organisma imunitāti. Tas ir noderīgi, lai novērstu un ārstētu autoimūnas slimības, infekcijas slimības utt.
5. Pretiekaisuma iedarbība
Ergotionīns var kavēt iekaisuma reakcijas un samazināt iekaisuma bojājumus. Tas ir noderīgi, lai novērstu un ārstētu iekaisuma slimības, piemēram, artrītu un enterītu.
6. Neiroprotektīvs efekts
Ergotionīns var aizsargāt nervu šūnas no bojājumiem un uzturēt normālu nervu darbību. Tas ir noderīgi neirodeģeneratīvu slimību, piemēram, Parkinsona slimības un Alcheimera slimības, profilaksei un ārstēšanai.
